Arboy es una fruta de América del Sur y que también se conoce como Caroubier o Caroube. Es una fruta carnosa y dulce, que está envuelta en una cáscara dura y lisa. El Arbox tiene una forma redondeada y un color marrón oscuro, y su tamaño es similar al de una pera pequeña. Arboy se cultiva principalmente en las regiones cálidas y secas de América del Sur, África y Asia. Se usa principalmente para producir frutas y semillas secas, que a menudo se usan en la fabricación de chocolate.